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El presente documento cuenta con un resúmen ejecutivo donde se hace un análisis al panorama del mercado norteamericano para productos orgánicos, que según los datos recolectados, ha tenido un alza considerable en los últimos años. Este panorama del mercado consta de varios aspectos, tales como las tendencias actuales de consumo de alimentos, las categorías principales de productos, los canales de comercio y los requerimientos para tener acceso al mercado de Estados Unidos y Canadá.
Fecha de publicación: 19-08-2009 / Tipo de documento: Perfil Mercado / Descargar documento / Ver Relaciones
La presente publicación fue elaborada por medio de una investigación de las principales fuentes de información para esta industria (Internet y bibliografía); considerando importantes publicaciones de las organizaciones encargadas de la información de este tipo (por ejemplo, ERS y FAS). La información disponible fue recopilada en el año 2005. Cuenta con una sección inicial que presenta la situación actual del mercado; a partir del Mercado de nueces convencionales e información de miembros de la industria. La segunda sección consiste en la estimación del tamaño del mercado y su potencial de crecimiento. Seguidamente, se cuenta con una sección de precios que cuenta con información de los precios de las nueces orgánicas, en sus distintas presentaciones, así como sus homólogas en la industria convencional a manera de referencia y comparación a la vez. Acontinuación se presenta un análisis de los canales de comercialización, que incluye información sobre los principales actores de la industria. Y finalmente una sección que informa al lector sobre los requisitos y regulaciones para el ingreso a EE. UU.
En este documento se analiza el mercado de los EE. UU. para mango orgánico y Comercio Justo. En primera instancia el documento describe la situación del mercado de mango de Estados Unidos, incluyendo producto convencional, para poner en perspectiva los nichos de mercado para productos certificado y luego describir la situación referente al mercado de mango orgánico y de mango Comercio Justo.
El presente estudio describe y analiza el mercado del aguacate fresco convencional y orgánico en EE. UU., con el objetivo de dar a conocer al productor y exportador centroamericano las particularidades más importantes sobre el destino que desea alcanzar con su producto. El documento está dividido en cuatro partes. En la primera, se describe la situación actual del mercado haciendo énfasis en las tendencias de la oferta y demanda de aguacate en los EE. UU. En la segunda y tercera parte se aborda el tema de los precios y canales de comercialización respectivamente. En la cuarta parte se presentan los requisitos y regulaciones que se deben cumplir para ingresar a este mercado. Todo lo anterior para el producto convencional y orgánico. Finalmente se presentan las conclusiones y perspectivas del estudio. Cabe mencionar que la información utilizada para la elaboración de este estudio fue obtenida de fuentes oficiales de datos de comercio del Gobierno de EE. UU. y de más de una docena de entrevistas realizadas a productores, importadores y comercializadores de aguacate, tanto en Latinoamérica como en EE. UU.
El presente estudio da a conocer las características del mercado europeo con respecto al azúcar orgánico. En Europa existe la tendencia a reducir el consumo de azúcar por razones de salud, por lo cual, la imagen del azúcar de ser un producto no saludable puede afectar su comercialización. Además, el azúcar enfrenta competencia de la miel orgánica y de comercio justo. Sin embargo, la demanda de azúcar orgánico y de comercio justo ha mostrado un crecimiento fuerte en los últimos años; en este documento se explican las razones del por qué.